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冷吃兔做法學習哪家好 培訓冷吃牛肉哪里去

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      冷吃兔又叫香辣兔、麻辣兔丁,是源于四川自貢、內江地區一種漢族傳統美食,在川菜分類上屬于小河幫菜系,迄今已有百余年歷史。四川的自貢、內江、富順、榮縣一帶是全國有名的養兔之鄉,兔肉供應十分充足;該地區人們也十分喜愛吃兔肉,冷吃兔幾乎家家都會做,人人都愛吃。不僅如此,只要是有客人到四川自貢、內江一帶做客,好客的主人招待客人的必備的一道菜就是冷吃兔,客人們品嘗之后往往也是贊不絕口。冷吃兔還有一個特點,冷吃兔沒有骨頭,這也是冷吃兔出名的原因之一。冷吃兔按其初加工方式分為兩種:其一稱為"燙皮兔"是將宰殺的兔子在沸水中浸泡,將毛去掉而保留兔皮一起食用。其二稱為"剮皮兔"是指剮掉兔皮僅僅將兔肉用來食用。
      百味源小吃培訓冷吃系列:1、冷吃兔  2、冷吃豆腐干 3、冷吃豬肉 4、冷吃魚肉 5、冷吃鴨肉 6、冷吃鴨腳 7、冷吃豬排骨 8、冷吃鳳爪 9、冷吃雞丁 10、無骨冷吃兔 11、冷吃雞中翅 12、冷吃雞翅尖 13、冷吃魷魚須 14、冷吃鴨舌 15、冷吃牛肉等。
      百味源培訓中心培訓:特色小吃,早點早餐,特色油炸,經典燒烤,正宗鹵肉,冰點冷飲,精品涼菜,砂鍋小炒,面點名吃九大系列百余種名吃等。實地現場一對一培訓,吃住免費、包教包會、學不會不收費,如有需要開店老師去免費指導。
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