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                    哪里有培訓鹽水鴨的?南京鹽水鴨培訓烤板鴨配方做法

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                        鹽水鴨美稱桂花鴨,是南京有名的名吃,久負盛名,相傳已2500余年。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前后的鹽水鴨色香味最俱全,是由于鴨在桂花大盛開季控制作的,故雋譽日:桂花鴨!斗昴赀^節或通常家中來客,上街去買一只桂花鴨,彷佛已成了夜幕到臨萬家燈火時的世俗禮儀。
                    宮廷鹽水鴨
                    特點: 皮色玉白油潤,鴨肉微紅鮮嫩,皮肥骨香,非常鮮美。
                    掌握要點:必須選用肥瘦適中、肉嫩味鮮的湖鴨為質料,過大過肥者不宜烹制。腌制時必須用炒熱的花椒鹽,擦遍滿身腌透,使其肉質韌硬、味道鮮香、回味深厚。
                    宮廷手撕烤板鴨
                    味道只是手撕烤板鴨口味正宗與否的其中一個標準,手撕烤板鴨味道必須滿足色、香、味、口感這四大方面,才稱得上正宗,缺一不可。宮廷小吃培訓中心教你評判手撕烤板鴨標準,僅供參考:
                    一、色  顏色金黃略紅,且顏色分布均勻。
                    二、香  烤制一個小時多,到離烤箱十米左右問問是否有香味,冬天可能要近點,天冷香味飄得近。
                    三、味  烤板鴨味道鮮美,沒有鴨腥味。
                    四、口感  鴨皮一定要酥脆,鴨肉細膩軟香。

                    新鄉宮廷小吃培訓中心長期提供南京鹽水鴨技術培訓、烤板鴨技術培訓、手撕烤板鴨技術培訓,歡迎廣大學員前來咨詢,學習!

                    公司名稱:新鄉宮廷小吃培訓連鎖有限公司
                    聯系人:李老師
                    致富qq:958655215
                    財富熱線:13839082562  0373-5820867
                    公司地址:河南省新鄉市解放路南橋派出所南臨
                    乘車路線:1、新鄉火車站乘3路、188路、186路到儲貿大市場下車,向南50米路西即到。
                    2、新鄉汽車東站乘44路冷庫站下車即到。
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                    諸葛烤魚培訓
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